АНТИОКСИДАНТНЫЕ СВОЙСТВА ФРАКЦИИ КАПСАИЦИНОИДОВ КРАСНОГО ПЕРЦА СAPSICUM ANNUUM L.

Г.Т. Абдуллаева

doi:10.58805/kazutb.v.1.22-201

Өңдеу және өңдеуші өнеркәсіптер

№ 1 (22) - 2024 / 2024-03-31 / Көрілім саны: 60

ҚЫЗЫЛ БҰРЫШ КАПСАИЦИНОИДТЫ ФРАКЦИЯСЫНЫҢ АНТИОКСИДАНТТЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ CAPSICUM ANNUUM L.

Авторлар

Г.Т. Абдуллаева ⁺⁻

Ислам Каримов атындағы Ташкент мемлекеттік техникалық университеті

Кілтті сөздер

Ключевые слова: мембран митохондрий, ПОЛ, МДА, Сapsicum Annuum L.. свободные радикалы, Fe2 /аскорбат.

Артқа

PDF (RU)

DOI сілтемесі:

https://doi.org/10.58805/kazutb.v.1.22-201

Қалай дәйексөз келтіруге болады

Абдуллаева , Г. «ҚЫЗЫЛ БҰРЫШ КАПСАИЦИНОИДТЫ ФРАКЦИЯСЫНЫҢ АНТИОКСИДАНТТЫҚ ҚАСИЕТТЕРІ CAPSICUM ANNUUM L». ҚазТБУ хабаршысы, вип. 1, вип. 22, Березень 2024, doi:10.58805/kazutb.v.1.22-201.

ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Аңдатпа

Бұл мақалада қызыл бұрыш капсаициноидтары фракциясының антиоксиданттық белсенділігі зерттелген Capsicum Annuum D.. Төмен концентрациядағы капсаициноидтар мембраналарда МДА жиналуын сенімді түрде алдын алғаны анықталды. Нәтижелер капсаициноидтар фракциясының антиоксиданттық белсенділігі жоғары екенін растайды.