COMPARATIVE ANALYSIS OF THE CHEMICAL COMPOSITION OF RYE, WHEAT, AS WELL AS TRITICALE AND FLOUR FROM THEM GROWN IN THE REPUBLIC OF UZBEKISTAN

К.О. Додаев; М-З.Т. Зайнобиддинов

doi:10.58805/kazutb.v.4.21-189

Өңдеу және өңдеуші өнеркәсіптер

№ 4 (21) - 2023 / 2023-12-22 / Көрілім саны: 163

ӨЗБЕКСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДА ӨСІРІЛГЕН ҚАРА БИДАЙДЫҢ, БИДАЙДЫҢ, СОНДАЙ СОНДАЙ ТРИТИКАЛЫҚ ЖӘНЕ ОЛАРДАН ҰНЫНЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫНА САЛЫСТЫРМАЛЫ ТАЛДАУ

Авторлар

К.О. Додаев⁺⁻
М-З.Т. Зайнобиддинов⁺⁻

Ташкент химия-технологиялық институты

Андижан ауыл шаруашылығы және агротехнологиялар институты

Кілтті сөздер

grain, variety, soft wheat, winter wheat, winter rye, protein, amino acids, biological value.

Артқа

PDF (RU)

DOI сілтемесі:

https://doi.org/10.58805/kazutb.v.4.21-189

Қалай дәйексөз келтіруге болады

Додаев, К., і Зайнобиддинов М.-Z. . «ӨЗБЕКСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНДА ӨСІРІЛГЕН ҚАРА БИДАЙДЫҢ, БИДАЙДЫҢ, СОНДАЙ СОНДАЙ ТРИТИКАЛЫҚ ЖӘНЕ ОЛАРДАН ҰНЫНЫҢ ХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫНА САЛЫСТЫРМАЛЫ ТАЛДАУ». ҚазТБУ хабаршысы, вип. 4, вип. 21, Грудень 2023, doi:10.58805/kazutb.v.4.21-189.

ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Аңдатпа

Өзбекстан Республикасында өсірілетін қара бидай, бидай және тритикале дәндерінің және олардың ұнының химиялық құрамын салыстырмалы талдау нәтижелері берілген. Бұл дәндердің негізгі компоненттері анықталады. Жүргізілген талдау нәтижелері бойынша Өзбекстан Республикасында өсірілген қара бидай және бидай дәндерінің аминқышқылдары басқа аймақтарда өсірілген өнімдерден ерекшеленетіні анықталды.