КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЭКСТРАКТЕ ЛИСТЬЕВ АМАРАНТА

Мухтар Тултабаев

doi:10.58805/kazutb.v.1.18-67

Производственные и обрабатывающие отрасли

№ 1 (18) - 2023 / 2023-04-04 / Кол. просмотров: 99

КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЭКСТРАКТЕ ЛИСТЬЕВ АМАРАНТА

Авторы

Мухтар Тултабаев⁺⁻

КазУТБ

Ключевые слова

Kаротиноид, антоциан, флаваноид, хлорофилл, экстракция, концентрация

Pdf

DOI ссылка:

https://doi.org/10.58805/kazutb.v.1.18-67

Как цитировать

Тултабаев, М. «КОЛИЧЕСТВЕННЫЙ АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ МИКРО- И МАКРОЭЛЕМЕНТОВ В ЭКСТРАКТЕ ЛИСТЬЕВ АМАРАНТА». Вестник КазУТБ, т. 1, вып. 18, апрель 2023 г., doi:10.58805/kazutb.v.1.18-67.

ACM ACS APA ABNT Chicago Harvard IEEE MLA Turabian Vancouver

Аннотация

Исследование растения амаранта Amaranthus cruentus L. проводили на ИСП-МС с оптикой эмиссионного спектрометра с индуктивно-связанной аргоновой плазмой. Установлено,
что содержание тяжелых металлов и токсичных элементов в пищевых продуктах, например
свинец (Pb) 5,0 мг/кг, мышьяк (As) – 3,0 мг/кг, кадмия (Cd) 1,0 мг/кг, т.е. не превышают
предельно- допустимого уровня. Также изучено влияние концентрации водно-спиртовых
растворов на оптическую плотность экстракта.