Е. Г.Е., Д. Ф.Т., Б. Ж.Т., Ш. А.А., и Н. Ж., «ИСПОЛЬЗОВАНИЕ РАСТИТЕЛЬНЫХ ДОБАВОК В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ», kazutb, т. 1, вып. 26, мар. 2025.