Омаралиева A., Хастаева A., Бектурганова A., Рахимжанова A., и Ботбаева Z., «ОБОСНОВАНИЕ И ВЫБОР СЫРЬЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ», kazutb, т. 1, вып. 26, мар. 2025.