Есембек, М.Ж., Б.К. Тарабаев, и А.М. Омаралиева. 2024. «ПОВЫШЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ХЛЕБА С ПРИМЕНЕНИЕМ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР». Вестник КазУТБ 2 (23). https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.23-373.