Ш.Б. B. , У.А. R. и С.Б. B. 2025. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ КОЛБАСЫ С ПРИМЕНЕНИЕМ СТАРТОВЫХ КУЛЬТУР МИКРООРГАНИЗМОВ. Вестник КазУТБ. 1, 26 (мар. 2025). DOI:https://doi.org/10.58805/kazutb.v.1.26-639.