Есембек, М., Тарабаев, Б. и Омаралиева, А. 2024. ПОВЫШЕНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ УСТОЙЧИВОСТИ ХЛЕБА С ПРИМЕНЕНИЕМ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР. Вестник КазУТБ. 2, 23 (июн. 2024). DOI:https://doi.org/10.58805/kazutb.v.2.23-373.