Фазылов, С., Искинеева, .А., Мустафаева , А. и Бакирова , Р. 2023. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ФУНКЦИОНАЛЬНО ОБОГАЩЕННОГО МЯСНОГО ПРОДУКТА С КЛАТРАТНО КАПСУЛИРОВАННЫМИ ВИТАМИНАМИ. Вестник КазУТБ. 3, 20 (сен. 2023). DOI:https://doi.org/10.58805/kazutb.v.3.20-147.